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무 시래기 나물 - 손질하고 만들기레시피 2023. 11. 29. 05:40
집에서 김장을 많이 담글 때는 무청을 따로 모아 말려서 나물을 만들거나 시래깃국을 끓여 먹곤 했었죠. 요즘은 시래기를 말려서 팔죠. 시래기 연하게 손질하는 방법과 나물로 만들어 먹는 방법을 알려드립니다. 필요한 재료: 시래기 한 봉지(4인 가족 두 끼 정도의 양), 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술(또는 된장 1큰술), 맛술 1큰술, 설탕 1작은술(생략가능), 어슷 썬 파 1 뿌리 정도, 식용유 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨, 들깻가루(선택) 만드는 방법 및 시래기 손질하는 방법 1. 시중에 파는 시래기는 보통 삶아서 말린 것이라고 표기되어 있습니다. 그래도 불려서 한번 더 삶아야 합니다. 그래야 시래기가 부드러워집니다. 2. 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 시래기를 담가 둡니다. 바싹 마른..