마른오징어다리조림#밑반찬#정성#술안주#다리조림
-
딱딱하지 않은 마른오징어다리 조림레시피 2024. 7. 31. 08:35
간단한 술안주로 사랑받는 마른오징어. 다리를 먹다 보면 턱이 피곤하죠. 그렇다고 비싼 오징어를 버릴 수 없어 냉동실로 직행하곤 하죠. 마른오징어다리로 딱딱하지 않고 먹기 좋은 밑반찬 조림을 만들어 보았습니다. 필요한 재료: 마른오징어다리(4마리 분량), 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술 만드는 방법1. 마른오징어다리를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 생수를 오징어가 잠길 만큼 부어 줍니다. 이 물은 따라 버리지 않고 오징어를 조릴 때 그대로 사용합니다. 2. 약 30분 정도 두면 오징어가 부드러워지기 시작합니다. 시간을 더 두고 불리셔도 되지만 저는 1시간 정도 두었습니다. 물을 버리지 마시고 중불을 켜고 오징어를 끓여줍니다. 3. 끓기 시작하..