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국물이 시원한 냉동 코다리찜레시피 2024. 9. 6. 04:15
냉동 코다리를 이용해서 국물까지 시원하게 떠먹을 수 있는 코다리 찜을 만들어 봅니다. 시원한 국물의 비결은 바로 무를 넣고 조리하는 거죠. 명태를 반쯤 건조해 만드는 코다리. 특유의 감칠맛을 느껴보세요. 필요한 재료: 냉동 코다리 4마리, 무 (중간크기의 1/4개), 양파 반 개, 파 필요한 양념: 간장 8큰술, 다진 마늘 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술, 후추 약간, 물 2컵 만드는 방법1. 냉동 코다리는 가능하면 냉장실에서 해동시키면 좋습니다. 급하게 쓰셔야 한다면 물이 닿지 않도록 큰 봉지에 넣어서 찬물에 담가 물을 갈아주며 해동시킵니다. 코다리에 바로 물을 부으면 맛있는 성분이 모두 빠져나갑니다. 2. 해동된 코다리를 손질합니다. 대가리를 모두 잘라 버리지 마시고 아가미..