완숙 바나나로 유명 베이커리 부럽지 않은 초코칩 머핀 만들기

검버섯이 생긴 완숙 바나나를 이용해 머핀을 만들어 봅니다. 유명한 베이커리 부럽지 않을 고급지고 맛있는 머핀을 집에서 간단히 즐길 수 있답니다. 초코칩까지 더하면 아이들에게 사랑받는 간식으로 최고가 되겠죠.

완성된 바나나 초코칩 머핀

 

필요한 재료: 완숙 바나나 3개(꼭 완숙 바나나로 하세요), 밀가루 1컵 반, 설탕 3/4컵, 계란 1개, 버터 6큰술, 베이킹소다 3/4작은술, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 한 꼬집(꼭 넣으셔야 단맛의 균형이 맞습니다), 초코칩 3/4컵(작은 머핀 12개 정도 나오는 양입니다)

 

만드는 방법

1. 그릇에 잘 익은 바나나를 포크로 잘 으깨 줍니다. 숟가락보다 포크로 하시면 미끄럽지 않게 잘 으깨집니다.

 

2. 전자레인지에 살짝 녹인 버터를 설탕과 함께 으깬 바나나에 잘 섞어 줍니다. 

 

3. 위 2에 계란 1개를 넣고 잘 풀어 줍니다. (한 가지만 주의! 따뜻한 버터와 계란을 함께 넣지 마세요.) 

버터와 설탕,바나나 으깬 반죽에 계란 넣은 사진

 

4. 위의 반죽에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 모두 넣고 주걱으로 잘 섞이도록 반죽을 만듭니다. 

 

5. 반죽이 완성되는 맨 마지막 단계에서 초코칩을 넣고 살살 섞어 마무리합니다.

초코칩 넣은 반죽사진

 

6. 머핀틀에 유산지를 알맞게 잘라 넣고 숟가락으로 머핀반죽을 떠서 넣습니다.

머핀 틀에 반죽 넣은 사진

 

7. 예열된 오븐의 온도를 220도로 맞추고 5분간 구워 준 뒤 다시 190도로 맞춰서 15분간 구워 냅니다. 

 

8. 따뜻할 때 커피나 차와 드시거나 식혔다가 아이들의 간식으로 싸주셔도 좋답니다. 

 

 

바나나는 조금만 관리를 안 하면 금방 검버섯이 피고 농익어서 곤란해지는 경우가 많습니다. 버리지 마시고 집에 있는 간단한 재료들과 초코칩을 이용해 맛있는 바나나 머핀을 만들어보세요. 베이커리 빵 부럽지 않아요.