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국물이 시원한 코다리 무 조림.레시피 2023. 1. 25. 05:01
코다리는 명태가 반건조된 상태를 말합니다. 오늘은 코다리를 무와 함께 간장에 조려보려고 합니다. 도톰한 무에서 우러나오는 국물에 짭조름하게 조려지는 코다리 무 조림은 소화도 잘되는 영양 반찬이랍니다. 캐나다에 살면서 그리운 음식 중의 하나가 바로 코다리 조림입니다. 한국에서는 '코다리 정식'이라고 해서 식당에서 얼마든지 사 먹을 수 있었는데 캐나다에서는 코다리를 구경할 수도 없었으니까요. 최근에서야 한인마트에서 냉동상태의 코다리를 흔하게 보게 되었죠. 먹고는 싶지만 만들기가 엄두가 나지 않아 마트에 가면 들었다 놨다 하다 그냥 돌아오곤 했었는데 남편이 국물자작한 코다리 조림을 너무 먹고 싶어 하더군요. 한국에서 직장 생활하면서 점심시간에 동료들과 먹곤 했던 그 맛을 잊을 수가 없다고 하니 저에게 만들어 ..
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묵은지로 만들면 더 맛있는 설날 김치만두.레시피 2023. 1. 19. 06:07
설날에는 떡국도 먹지만 겨울 내내 먹었던 묵은지가 되어버린 김장김치로 만두를 만들어 먹기도 하죠. 이북이 고향이신 저희 시어머님이 만들어 주셨던 담백해서 질리지 않는 김치만두 만드는 방법을 소개합니다. 요즘에는 김장을 담그는 집이 드물죠. 쌀 소비가 줄어든 만큼 김치 역시 덜 먹는다는 의미가 될 수도 있습니다. 게다가 워낙 물가도 비싸고 만두까지 해 먹을 김치가 어디 있냐고 하겠지만 묵은지가 아니어도 자투리 김치로 얼마든지 김치만두 정도는 만들어 먹을 수 있답니다. 묵은지가 갖고 있는 독특한 풍미가 그립기는 하지만 오늘은 잘 익은 신김치를 가지고 맛있게 김치만두를 만들어 보겠습니다. 만두 만들기 생각보다 어렵지 않답니다. 준비할 재료: 신김치 한 그릇(보통 국그릇정도), 만두용 두부 1팩, 간돼지고기 3..
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운전 중 가벼운 접촉사고 대처요령.정보 2023. 1. 14. 05:51
일상이 되어버린 운전. 운전은 가벼운 접촉사고부터 생명을 위협하는 대형사고까지 운전자들에게는 피할 수 없는 위험요소를 갖고 있죠. 저도 얼마 전 가벼운 접촉사고가 있었습니다. 그 대처요령을 함께 공유합니다. 사고가 난 상황을 간단히 정리하자면 저는 후진으로 주차장에서 빠져나가려고 하고 있었고 사이드 미러, 룸 미러로 후방을 확인했죠. 그리고 차를 움직이는 순간 경적소리와 함께 제 차 뒤에 있던 차량과 제 차의 뒷 범퍼가 닿아 버린 겁니다. 밴쿠버에서 15년 넘게 살고 있지만 이런 사고를 내는 일은 처음이라 당황스럽더군요. 불과 1미터도 안 되는 거리에서 일어난 접촉사고라 뒤차의 조수석 문과 뒷문에 스크레치가 생겨 버렸습니다. 백 프로 저의 과실인 거죠. 사고가 난 주변은 작은 몰이고 도로가 좁아서 차 두..
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곤약국수 오이탕탕이와 함께 먹는 법.레시피 2023. 1. 9. 06:03
다이어트할 때 많이 먹는 곤약국수는 살짝 냄새도 나고 사실 맛도 밍밍합니다. 때문에 냉장고에서 굴러다니기 쉽죠. 얼마 전 우연히 오이탕탕이에 곤약국수를 넣어 함께 먹어봤죠. 맛있습니다. 이 레시피를 알려드릴게요. 가장 맛있게 오이탕탕이와 곤약국수를 먹으려면 오이탕탕이를 먼저 만들어 놓고 곤약국수를 손질하시는 것이 좋습니다. 오이가 살짝 절여지면서 수분이 나오게 돼서 따로 물을 넣을 필요 없이 촉촉한 국수를 먹을 수 있게 되기 때문입니다. 1. 오이탕탕이 만드는 법. *재료: 오이 1개(미니오이의 경우는 2개), 설탕 3작은술, 소금 1작은술, 식초 3큰술, 참기름 약간, 통깨 약간, 칵테일 새우(선택), 다진 마늘 1큰술 1) 오이의 아래위의 꼭지를 살짝 자르고 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 닦은 뒤 비..
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해외여행 준비 꼭 필요한 다섯가지.정보 2023. 1. 6. 04:56
해외여행은 가슴을 설레게 합니다. 여행 준비 자체도 즐거움이죠. 이 즐거움이 여행 다니는 동안 계속되려면 기억해야 할 것이 하나 있습니다. 여행 짐이 단출해야 한다는 것입니다. 꼭 필요한 다섯 가지를 정리합니다. 1. 여권과 국제운전면허증 너무나 기본 적인 것이지만 의외로 여권을 깜빡하는 경우가 있습니다. 그리고 해외여행 계획 시 가장 먼저 해야 할 일은 여권의 유효기간이 여행일로부터 6개월 이상 넉넉히 남았는지 확인하는 것입니다. 그렇지 않다면 빨리 여권 갱신을 해야 하겠죠. 국제운전면허증은 차를 렌트해서 여행을 계획하고 있다면 꼭 필요하지만 그렇지 않다면 차라리 한국신분증을 더 신경 써서 챙기실 것을 권하고 싶습니다. 간혹 여권을 분실했을 경우 영사관의 도움을 받으려면 대한민국국민임을 증명하기 위해서..
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진미채 간장볶음과 무말랭이 불려서 무치기.레시피 2023. 1. 5. 09:04
보통 오징어 진미채를 밑반찬으로 만들 때 고추장을 사용하죠. 오늘은 갈색으로 윤기 나게 간장에 볶아 보려고 합니다. 그리고 또 영양 밑반찬 무말랭이를 빠르게 불리는 법도 알려드리고 맛있게 무쳐 보도록 하겠습니다. 1. 오징어 진미채 간장 볶음: 진미채 150g 한 봉지, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 마요네즈 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 1큰술, 깨소금 적당량 1) 따뜻한 물(손을 담갔을 때 따뜻한 정도)에 설탕 1큰술을 넣고 풀어 줍니다. 2) 설탕이 녹은 물에 진미채를 넣고 1,2분 정도 불립니다. 설탕을 넣은 물에 불리기 때문에 진미채의 간이 많이 빠지지는 않지만 너무 오래 불리면 진미채가 맛이 없어집니다. 3) 프라이팬을 중불로 달굽니다. 중불로 달궈진 팬에 식용..
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아크테릭스 바람막이,Shell의 세탁방법.정보 2023. 1. 3. 08:29
아크테릭스는 캐나다에서 유명한 아웃도어 브랜드입니다. 그중에서도 바람과 비를 막아주는 다용도 바람막이 점퍼, 일명 쉘(Shell)의 관리요령과 세탁방법 그리고 떨어진 방수기능을 되살리는 요령을 살펴보겠습니다. 쉘(Shell)은 아주 얇고 가벼운 방수 소재로 만들어진 일명 바람막이 점퍼입니다. 얇고 가볍다고 가격까지 가볍지는 않지만 큰맘 먹고 하나 장만해 놓으면 다양하게 활용할 수 있는 옷이기도 합니다. 봄가을에 바람이 많이 불 때는 바람을 완벽하게 막아주는 동시에 통풍도 잘돼서 땀이 차지 않더군요. 게다가 부슬부슬 내리는 비 정도는 가볍게 털어낼 수 있을 만큼 방수 기능도 갖고 있습니다. 요번 겨울에 저희 집 큰애는 아크테릭스 아톰 에이알 후디 점퍼(Atom AR Hoody) 위에 이 바람막이를 입고 스..
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시큰 거리는 어금니 크랙,증세와 치료후기.정보 2022. 12. 31. 08:58
몇 달 전부터 어금니가 음식을 씹을 때마다 시큰거리기 시작했습니다. 바로 치과를 찾았어야 했는데 미루다 증세가 심해져서야 치과 치료를 받게 되었습니다. 원인은 어금니 크랙이랍니다. 증세와 치료후기를 올립니다. 병원은 참 가기 싫은 곳입니다. 그중에서도 치과는 더욱 그런 것 같네요. 한국은 건강보험에 치과진료가 포함이 되지만 캐나다는 아직 그렇지 않기 때문에 직장보험이 있지 않고서는 쉽게 가기 힘든 것이 현실입니다. 그럼에도 불구하고 그래도 치과 치료는 증세가 초기에 나타났을 때 빨리 받는 것이 비용도 절약되고 고생도 덜 합니다. 이번에 또다시 교훈을 얻었습니다. 저의 처음 시작은 음식물을 씹을 때마다 시큰거리는 가벼운 통증이었습니다. 자연히 반대쪽으로만 음식을 먹었지요. 그래도 가만히 있을 때는 아프지 ..