레시피
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매콤하고 담백한 중국식 핫팟 - 집에서 쉽게 만들어 먹는 방법.레시피 2022. 10. 8. 09:33
찬 바람 불면 생각나는 핫팟. 화끈하게 매운맛뿐만 아니라 담백한 맛까지 함께 즐길 수 있는 방법을 알려드립니다. 전문 식당도 좋지만 가족끼리 재미 삼아 좋아하는 재료들로 집에서 만들어 먹어도 손색없는 맛입니다. 지난번에는 밴쿠버에서도 유명한 돌라샵(Dolar shop)이라는 핫팟 집을 소개해 드렸었죠. 이번에는 집에서 가족들과 함께 만들어 먹어 봤습니다. 핫팟도 묘한 매력이 있는 음식인 건 분명한 것 같습니다. 주기적으로 먹고 싶거든요. 비 오면 생각나는 베트남 쌀국수처럼. 자 그럼 만들어 보겠습니다! 필요한 재료 : 샤부샤부용 고기(소고기, 양고기, 돼지고기 모두 가능하죠) 1팩(2인분), 국물 베이스용 수프 매운 것 1 봉지, 하얀 국물용 1 봉지, 알배추, 새송이 버섯, 쑥갓, 어묵 조금, 면 종류..
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자취생의 건강한 밑반찬 두부조림과 멸치볶음 만들기레시피 2022. 9. 24. 10:39
자취생에게 가장 필요한 것이 밑반찬입니다. 몇 가지만 있어도 한 끼 해결이 쉽죠. 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료 두부와 멸치를 이용해 단백질 풍부한 두부조림과 칼슘 섭취를 위한 멸치볶음을 만들어 보겠습니다. 단백질 섭취는 우리 식단에서 꼭 필요한 영양소입니다. 콩으로 만들어진 두부는 소고기처럼 값비싸지 않고 대중적이면서 소화흡수가 잘 되는 단백질이 풍부한 식재료입니다. 간단히 끓는 물에 두부를 넣고 데쳐서 양념장을 뿌려 먹어도 좋고 식용유에 부쳐서 새콤한 김치나 깊은 맛의 묵은지에 싸 먹어도 일품입니다. 오늘은 쉬운 듯 어렵게 느껴지는 두부조림을 만들어 보도록 하겠습니다. 재료: 두부 1팩, 식용유 2큰술(계량스푼), 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 설탕 또는 매실액 1큰술, 고..
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감기예방에 좋은 시금치콩나물국 쉽게 끓이는 방법.레시피 2022. 9. 23. 03:57
가을은 일교차가 커서 체온관리에 신경을 써야 하는 계절입니다. 몸살 기운이 돌기 시작한다 싶으면 뜨끈한 국물이 생각나죠. 감기 예방과 체온을 높여주는 얼큰하고 시원한 시금치 콩나물국 끓이는 방법을 소개합니다. 이 국은 제 남편의 소울푸드입니다. 재료비도 부담 없고 영양도 풍부한 시금치 콩나물 된장국! 콩나물국은 감기 걸렸을 때 누구나 한두 번씩 끓여먹는 국이죠. 저는 여기다 철분이 많은 시금치를 함께 넣고 고추장과 된장을 풀어 넣어 얼큰하고 담백하게 끓입니다. 따뜻한 현미밥 한 공기 말아서 김치랑 먹으면 소확행 바로 그 차체죠. 재료: 시금치 1단, 콩나물 1 봉지, 된장 듬뿍 1큰술, 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 파 2 뿌리, 두부(기호에 따라 생략 가능) 만드는 방법 1. 콩나..
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추수감사절 홈파티 -포크백립 집에서 만드는 방법레시피 2022. 9. 22. 05:31
캐나다의 추수감사절은 매년 10월 둘째 주 월요일입니다. 추수감사절 하면 터키 요리가 먼저 떠오르지만 저희 집은 포크 백립을 만들어 먹죠. 비주얼도 좋고 가족들에게 인기 만점인 포크 백립 만드는 방법을 알려드릴게요. 코스코에 가면 돼지고기 코너에 포크 백립과 포크 사이드립 두 가지가 있습니다. 둘 다 큰 차이가 없어서 저는 더 싱싱해 보이는 걸 골라 옵니다. 솔직히 처음에는 계산하고 돌아서는 순간 내가 어쩌려고 이걸 샀지 싶은 후회가 들었지요. 그래도 꼭 집에서 한번 만들어보고 싶었죠. 그런데 무모한 도전이라 생각했던 것보다 상상 이상으로 맛있고 가족들에게 칭찬을 많이 받았습니다. 그럼 만들어 볼게요. 필요한 재료 포크 백립 한 덩어리(코스코에서는 백립 두 짝을 묶어서 팔아요) 2.5kg, 바비큐 소스 ..
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요린이 자취생을 위한 계란 굴소스 볶음밥 만드는 방법.레시피 2022. 9. 19. 03:23
볶음밥의 종류는 끝이 없죠. 자취생에게 만만한 것이 또 볶음밥이고요. 그렇다고 김치볶음밥만 먹기도 질리고. 중화풍 맛의 굴소스를 이용한 영양가 있는 계란 굴소스 볶음밥 만드는 방법을 요린이분들께 소개합니다. 내가 먹을 음식을 직접 만들 수 있으면 굉장히 편합니다. 당연히 돈도 절약되고 나름 살아가는데 한 가지 경쟁력이 더 생기는 거죠. 무슨 일을 하든 첫걸음은 쉽게 시작해야 그다음으로 올라갈 수 있는 법! 집에 있는 재료들로 한 끼 식사를 만들어 내면 그 뿌듯함은 느껴본 사람만 압니다. 자 그럼 시작할게요. 준비할 재료(1인분) : 밥 한 공기, 계란 2개, 양파 반개, 파 1 뿌리(생략 가능), 굵게 다진 마늘 1작은술, 굴소스 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 *엄마의 잔소리:..
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쌀쌀해지는 주말, 집에서 먹는 해물누룽지탕 - 초간단 레시피.레시피 2022. 9. 17. 10:18
누룽지탕! 물론 집에서도 만들 수 있죠. 쌀쌀한 바람이 아침저녁으로 불기 시작하는 요즘 여유로운 주말에 가족들과 함께 맛있고 영양가 있는 주말 특식 누룽지탕 만들기에 도전해 보세요. 초간단 레시피를 알려드립니다. 예전에는 저도 누룽지탕은 손이 많이 가는 요리라는 생각을 했었죠. 그런데 몇 번 만들어 보니 보통 다른 음식 하는 것과 별반 다르지 않더군요. 다만 기름에 누룽지를 튀겨내는 일이 좀 부담스럽게 느껴지실지도 모르겠네요. 그런데 막상 해보면 기름도 별로 많이 들지 않고 누룽지 튀겨지는 것이 나름 재미도 있어요. 필요한 재료들과 만드는 방법을 소개해 보겠습니다. 필요한 재료(3~4인분) : 누룽지 말린 것(찹쌀 또는 일반 누룽지로 원하는 양만큼), 냉동 해물 모듬 500g 1 봉지, 청경채 1 봉지,..
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심플한 집들이 음식 - 알록달록 연어포케와 호키가이 초고추장무침 만드는 방법레시피 2022. 8. 28. 04:05
나만의 작은 보금자리를 마련하는 일은 가슴 설레는 일이죠. 정다운 사람들을 집으로 초대해 칭찬도 받고 싶고 자랑도 하고 싶죠. 이때 필요한 것이 역시 맛있는 음식이죠. 새 집에 음식 냄새 배지 않고 깔끔하게 만들 수 있는 집들이 음식을 소개해 볼게요. 연어를 이용한 알록달록 먹음직스러운 포케와 쫄깃한 맛이 일품인 호키가이 초고추장 무침 만드는 방법을 알려드립니다. 1. 필요한 주재료 : 연어 1팩(약 360그램), 냉동 호키가이 1팩(400g), 옥수수캔 작은 것 1개, 파인애플 캔 작은 것 1개, 완두콩 종이컵 1(200ml), 아보카도 작은 것 1개, 오이 반개(상추로 대체 가능), 양파 반개, 초밥용 생강(기호에 따라 생략 가능), 미역 줄거리 초무침(생략 가능), 따뜻한 밥 4 공기 *위 재료는 ..
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장어,닭가슴살,소시지를 이용한 쉽고 간편한 도시락만들기레시피 2022. 8. 20. 04:39
유치원부터 고등학교까지 급식이 일반화되어있는 한국과는 달리 캐나다는 직장인까지도 도시락을 싸가지고 다니는 경우가 많습니다. 조리된 양념장어, 그릴에 구운 닭가슴살 그리고 훈제 소시지 등을 이용해서 쉽고 간편하지만 영양가 있는 단품 도시락 세 가지를 만들어 보겠습니다. 1. 양념장어 도시락 장어는 기력 회복에 좋은 고단백 식품입니다. 가정에서 손쉽게 먹을 수 있도록 데리야끼 양념이 되어있는 냉동 장어를 이용하면 속도 편하고 영양가 풍부한 도시락 한 가지가 만들어집니다. 1) 준비할 재료: 양념장어 1팩(1인분), 고추참치 1/2 캔, 익은 김치 약간, 양파 1/2개, 파 또는 청양고추, 통깨, 밥 한 공기 (따뜻한 밥이 더 잘 볶아집니다. 찬밥이라면 전자레인지에 데운 뒤 볶으세요.) 2) 만드는 방법 1...